Harga Kedelai 1 Kg Hari Ini (Lokal) dan Kandungan Gizi serta Manfaatnya
Tak hanya dijadikan bahan baku pembuatan tahu dan tempe, kacang kedelai biasa dijadikan camilan harian. Namun, harga kedelai 1 kg hari ini, khususnya lokal cenderung fluktuatif.
Seperti yang kita ketahui, kedelai termasuk komoditi yang dibutuhkan banyak orang. Tidak hanya dalam bentuk segar, tetapi juga kering.
Beberapa orang bahkan membutuhkan biji kedelai siap tanam. Ini karena kebutuhan kedelai di Indonesia cenderung meningkat.
Baca Juga: Harga Kacang Kedelai per Kg (Lokal dan Impor) di Berbagai Daerah
Tak hanya sebagai bahan untuk membuat kecap, tahu, dan tempe, tetapi juga susu bayi. Bagi bayi yang alergi terhadap protein hewani, susu kedelai memang yang terbaik.
Selain itu, beberapa orang menggunakan kacang kedelai untuk diet sehat. Untuk itu, Anda bisa memilih resep berbahan kedelai yang bisa diolah di rumah.
Ada banyak jenis produk olahan yang bisa dibuat sendiri di rumah berbahan dasar kacang kedelai. Selai kedelai rebus dan goreng, Anda bisa membuat susu kedelai. Berikut caranya. Namun, mungkin Anda juga tertarik dengan harga tanaman porang.
Resep Membuat Susu Kedelai Tidak Langu
Bahan untuk Membuat Susu Kedelai
- 300 gr kacang kedelai
- 150 gr gula pasir
- 1,5 sendok teh vanili
- 0,5 sendok teh garam
- 1500 ml air mineral
Cara Membuat Susu Kedelai
- Cuci kacang kedelai hingga bersih menggunakan air mengalir.
- Masukkan kacang kedelai ke baskom dan tambahkan air.
- Rendam kacang kedelai selama 8-24 jam hingga airnya berubah warna.
- Tiriskan kacang kedelai dan kupas kulitnya dengan meremasnya secara perlahan.
- Buang kulit ari kacang kedelai dan masukkan kacang yang sudah bersih ke panci.
- Pastikan sebelum dimasukkan panci, kacang kedelai sudah bernar-benar bersih dari kulitnya.
- Kulit ari yang tertinggal bisa membuat susu kedelai langu.
- Masukkan air dalam panci berisi kedelai dan rebus selama lima menit.
- Siapkan blender dan masukkan air mineral.
- Matikan kompor dan biarkan suhu kacang kedelai sedikit turun.
- Buang air rebusan kedelai dan masukkan kacang ke blender.
- Hancurkan kacang dan air menggunakan blender hingga menjadi bubur.
- Siapkan kain kasa atau kain tahu dan baskom.
- Letakkan kain di atas baskom dan perlahan tuang bubur kedelai yang masih hangat kuku.
- Saring bubur kedelai dengan meremasnya secara perlahan hingga kering.
- Jangan menggunakan penyaring tepung atau kelapa, karena rentan menyisakan endapan.
- Susu kedelai yang sudah disaring dimasukkan ke panci bersama dengan gula, vanili, dan garam.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan rebus menggunakan api kecil hingga mendidih.
- Umumnya, proses perebusan ini membutuhkan waktu selama lima menit.
- Saat proses merebus, angkat buih yang ada di permukaan susu dan bersihkan.
- Supaya rasanya lebih lembut dan tidak mengendap, Anda bisa menyaring lagi susu kedelai.
- Hidangkan susu kedelai selagi hangat atau Anda bisa menyimpannya dalam lemari pendingin.
- Jika susu kedelai kurang manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Jika Anda ingin menyimpan susu kedelai, Anda bisa menuangnya dalam botol kaca kedap udara. Hindari botol plastik, karena bisa membuat susu mudah teroksidasi.
Anda juga bisa menggunakan wadah khusus seperti kotak aluminium foil. Membuat susu kedelai terbilang mudah, tak heran banyak yang ingin mencobanya.
Baca Juga: Harga Kedelai Impor Hari Ini per Kg di Semua Daerah dan Nilai Gizinya
Banyaknya orang ingin membuat susu kedelai, tak heran harga kedelai 1 kg hari ini, khususnya lokal cenderung naik di beberapa daerah. Di sisi lain, ampas susu kedelai bisa dimanfaatkan.
Jangan terburu-buru membuang ampas kedelai. Anda bisa menjadikannya sebagai bahan taburan makanan.
.png "Harga Kedelai 1 Kg Hari Ini (Lokal) dan Kandungan Gizi serta Manfaatnya")
Resep Abon Kacang Kedelai
Untuk membuat bahan taburan atau abon kacang kedelai, Anda membutuhkan ampas kacang kedelai yang sudah agak kering. Siapkan juga kelapa parut 250 gr dan bumbu abon.
Bumbu abon sederhana ala rumahan, di antaranya cabai rawit, cabai keriting, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih. Supaya rasanya semakin lezat, tambahkan merica, garam, dan gula merah.
Beberapa orang ada yang menambahkan sedikit santan kental supaya abon lebih gurih. Anda juga perlu menambah sedikit laos, daun jeruk purut, dan serai supaya aromanya sedap.
Supaya bumbu mudah meresap, haluskan semua bumbu menggunakan blender. Setelah itu, siapkan wajan dan tuang sedikit minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ampas kedelai serta kelapa parut. Aduk semua bahan hingga merata dalam wajan.
Kecilkan api dan aduk semua bahan hingga bumbunya meresap dan kering. Ciri abon yang sudah jadi memiliki tekstur yang krispi dengan aroma yang wangi.
Abon yang sudah jadi bisa langsung disantap dengan nasi hangat. Anda juga bisa menyimpannya dalam toples untuk konsumsi harian.
Tak hanya lezat, olahan kacang kedelai di atas dinilai memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Apalagi jika kacang kedelai sendiri memiliki kandungan gizi melimpah.
Itu juga yang membuat harga kedelai 1 kg hari ini agak mahal, khususnya lokal. Berikut kandungan gizinya. Namun, mungkin Anda juga tertarik dengan harga cabai rawit.
Kandungan Gizi Kacang Kedelai Lokal per 100 Gr
- 150 kkal Kalori
- 10 gr Protein
- 14 gr Karbohidrat
- 5 gr Lemak
- 5 gr Serat
- 100 mg Kalsium
- 8 mg Zat Besi
- 900 mg Kalium
- 500 IU Vitamin A
Dengan kandungan gizi melimpah, tentunya kacang kedelai mempunyai banyak manfaat. Tidak hanya untuk kecantikan, tetapi juga kesehatan.
Manfaat Kacang Kedelai Lokal
- Meningkatkan daya tahan tubuh.
- Membuat kulit menjadi awet muda dan bebas kerutan.
- Memperlambat tanda-tanda penuaan kulit.
- Membantu mengontrol tekanan darah.
- Mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung.
- Bisa mengurangi risiko kanker.
- Menjaga kesehatan dan kepadatan tulang.
- Melancarkan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Manfaat dan kandungan gizi yang melimpah membuat harga kedelai 1 kg hari ini naik di beberapa daerah. Itu juga yang membuat harga kacang kedelai per kg di berbagai daerah beragam.
Baca Juga: Harga Bawang Putih per Kg (di Berbagai Daerah dan Pasaran) 2022
Lalu, berapa harga kedelai 1 kg hari ini? Tentu berbeda dengan harga kelapa muda.
Harga Kedelai 1 Kg Hari Ini (Lokal)
Posting Komentar untuk "Harga Kedelai 1 Kg Hari Ini (Lokal) dan Kandungan Gizi serta Manfaatnya"